幻の北海道の日本酒「五稜正宗」北海道･道南/函館の地酒復活への期待
写真は「五稜正宗」の山車でパレードをする女給たち（港まつり 戦前） 函館市の料理人らでつくる「クラブガストロノミーバリアドス」（ガスバリ、深谷宏治代表）が復刻させた銘柄米「マツマエ」を使い、青森県弘前市の六花酒造（北村裕志社長）が作った日本酒「ガスバリ２０１３」の完成を祝う会が１日、レストラン・バス […]
丸善滝澤
- 丸善滝澤,
函館立飲み酒屋「丸善滝澤」 余話
先日の拙ブログで函館・大門の角打ち（酒屋の立飲み）、「丸善滝澤」を紹介したがそれに纏わる話の続きを。 昨日、帰京後、はじめて常連地元の角打ちＴを訪れたが、カウンターには女性の先客が居た。管理人は店の女将に北海道帰りのことを告げたが、するとその女性も先週は北海道にいましたと話に参加してきた。 どこかと […]