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「 北海道の食 」 一覧

地方の弱みを強みに転化したオンリーワン・コンビニのセイコーマート

北海道発の企業といえばニトリが有名であるが、積極的な道外進出の逆を行くような存在 …

「いわしのほっかぶりずし」 元祖はどちらか

JR釧路駅の名物駅弁「いわしのほっかぶりずし」のすしねたが今春から、約20年ぶり …

ルタオが函館土産に参入 格差が大きすぎる観光菓子業界

小樽の洋菓子ブランド「ルタオ」を展開するケイシイシイ(千歳市)は函館の土産品卸と …

無料朝食ホテル対策だけではなく、地産地消・地場ホテル再生へつながる「帯広で朝ごはん」

帯広駅周辺の7つのホテルは31日から、参加ホテルの朝食食べ比べ付き宿泊プラン「帯 …

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自己破産したラーメン「むつみ屋」余話

帝国データバンク横浜支店は1日、有名ラーメン店「むつみ屋」を経営する「ハートラン …

道南の地酒復活への期待と幻の「五稜正宗」

写真は「五稜正宗」の山車でパレードをする女給たち(港まつり 戦前) 函館市の料理 …

函館酒屋立飲み 余話

先日の拙ブログで函館・大門の角打ち(酒屋の立飲み)、「丸善滝澤」を紹介したがそれ …

函館の二面性を知ることが出来た立飲み「丸善滝澤」、角打ちとしてはレベル高し

函館駅に夕刻降り立った。軽くビールとでも思い、駅2Fの立飲み「ブォン・ヴィアッジ …

運営が変わり、「きびっち」なるキャラも登場したトウキビワゴンだが変化感じられず

  新キャラも登場したトウキビワゴンンだが  札幌大通公園名 …

帯広駅北側で全国チェーンの居酒屋増える ビジネスホテル進出と同じく強まる外圧

  全国、全道でチェーン展開する居酒屋のJR帯広駅北側への進出が増えて …

Pascoが夏の北海道旅行をイメージした菓子パンをシリーズで発売

製パン大手のPasco(敷島製パン)が夏の北海道旅行をイメージした「ぐるっと北海 …

「留萌マルシェ」でご当地小麦”ルルソッソ”を初体験

先日のブログで4月20日に留萌支庁のサテライト飲食店「シーフードダイニング 留萌 …

留萌、長万部とアンテナショップ型飲食店が次々とオープンするが問題は中味である

    ビアホール「銀座ライオン」を経営する「サッ …

都心ローソンで函館コーナーが人気に、小スペースと意外性が目を引いているのでは

昨年12月に東京都内のローソン京橋駅前店内にオープンし、函館の特産品を扱う「函館 …

函館駅駅弁の「みかど」が撤退 ここは日本最初の食堂車営業を行った伝統ある企業だった

JR函館駅構内の駅弁店などを運営する「みかど」(大阪市、後藤二郎社長)は15日で …

札幌観光協会運営の「とうきびワゴン」が民間委託へ 長すぎた独占販売でマンネリ化か

札幌・大通公園の風物詩、トウモロコシ売りの「とうきびワゴン」を運営する社団法人の …

初山別特産の「真フグ」が雑炊で商品化 まだまだある道内の知られざる逸品

写真は岬センターがある「みさき台公園」と真フグの照り焼き丼 北るもい漁協(今隆組 …

寿都産ホッケは漁獲高日本一 まだまだありそうな知られていない道内の逸品

      旅館になっている寿都町の鰊御 …

木古内駅前で頑張る「駅前飯店急行」・土地の顔が見えてくる駅前食堂の灯を守りたい

味わいのある看板と店内 とても温かい雰囲気であった 「駅前飯店急行」。北海道南部 …

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花畑牧場が土産物屋卸しに方向転換、「道内限定」のルールを破った当然の帰結だ

花畑牧場(中札内村・田中義剛社長)は直営店中心の販売方式を転換し、土産物やコンビ …

松尾ジンギスカン『まつじん銀座店』へ行く  やはり”真打登場”であった

松尾ジンギスカン(まつじん銀座店)が11月に東京・銀座に出店することは過去の拙ブ …

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太平洋興発が赤坂で釧路料理店「北の幸・釧路港」を開店、増えるアンテナ型の飲食店舗

太平洋興発(本社東京、佐藤幹介社長)が、飲食業界への新規参入を目的に、今年5月に …

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「道貿易物産振興会メールマガジン」で北杜の窓が紹介されました

(社)北海道貿易物産振興会が発行するメルマガVol.29で拙サイトが紹介されまし …

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美唄焼き鳥の「福よし」や小樽「政寿司」など有名店の出店が銀座に相次ぐ

道内飲食店チェーンによる東京・銀座への出店が相次いでいる。8月に進出した美唄焼き …

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「松尾ジンギスカン」が銀座に出店、ブームが去り、いよいよ真打が都心に登場

「松尾ジンギスカン」を運営するマツオ(滝川)は11日、東京・銀座に直営レストラン …

新ご当地Gで「別海ジャンボホタテバーガー」が優勝、これは納得行く結果ではないか

ジャンボホタテバーガーの一例 参加店「トドワラ」より 別海牛乳が付いてくるのがお …

「みなみ北海道グルメパーク」を見てかんじたこと 隠れた逸品をもっと全国へ

22日(土)、札幌駅前広場で行われた「みなみ北海道グルメパーク」を覗いてきた。こ …

北海道のワインが大通に一同に集合、そのの実力のほどは

今年は開花が遅いライラックと歌志内(赤)富岡(白)ワイン 先週末、札幌大通公園で …

話題づくりの一過性か継続できるものか イベントの真価が試される「北海道 新・ご当地グルメG」

道内の地場食材を有効活用した「新・ご当地グルメ」のチャンピオンを決める「新・ご当 …

林立するスペインバルとは異なるコンセプト「BARCOM(バルコ)サッポロ」

最近、東京も札幌もスペインバル(狭義でのスペイン風立飲み屋)が林立している。ちょ …